Монеты

Монета — это любая криптовалюта, имеющая собственную, автономную, независимую блокчейн платформу и те же свойства, что и обычные деньги. В качестве примера можно привести биткойн (BTC), который является родной валютой на своём блокчейне (BTC). 

Токен

Токены – это виртуальные активы, которые создаются на основе уже существующих платформ. Токены используют отдельный от монет блокчейн и имеют свои собственные dApp и смарт-контракты. Проще говоря, токены создаются платформами и приложениями, построенными поверх существующего блокчейна. Например: USDT - популярный токен в цепочке BTC, а DAI - один из токенов в сети ETH.